- Перегляди: 271
Недавно мы получили одно весьма интересное письмо от работников УОПТ. Во-первых, они подтверждают объективность проводимых нашей комиссией проверок. Во-вторых, правомерность штрафных санкций. Ну а в-третьих, сетуют на то, что за все недовесы, выявленные факты торговли просроченной продукцией и снятые из-за нарушения технологии приготовления блюда им приходится расплачиваться собственными средствами…
- Перегляди: 315
Проверка объектов питания, исходя из того, что все они работали в «режиме буфетов», т.е. продавали еду на вынос (в том числе и комплексные обеды) проводилась по двум основным (наиболее важным для посетителей) направлениям:
- Перегляди: 371
Сентябрь оказался для УОПТ "урожайным" на штрафные санкции. Они составили 111 тыс. грн. И это, вне всякого сомнения, абсолютно и закономерно, и справедливо.
- Перегляди: 294
Во время проверок столовых комиссия установила, что часть объектов питания продолжает работать с одноразовой посудой. Хотя должностные лица УОПТ гарантировали быстрый переход на обычную посуду. Но судя по всему, желание подзаработать на продаже одноразовой посуды взяло верх. Поэтому пришлось пояснять Ю.Тернавскому ошибочность действий его подчиненных. Равно как и то, что в столовой аглофабрики до сих пор не работает линия раздачи. Реакция была практически мгновенной. И нынешняя ситуация разительно отличается от той, которая была 2-3 дня назад.
- Перегляди: 370
В начале этой недели руководство УОПТ направило письмо, в котором предложило согласовать повышение стоимости молочной продукции, реализуемой на раздачах в столовых комбината.
- Перегляди: 325
В июле по требованию комиссии были сняты с реализации (из-за выявленных недовесов от 5 до 15 гр.) и утилизированы
- Перегляди: 266
Каждый приезд нашей комиссии в ту или иную столовую сразу же влечет за собой вопрос должностного лица "Что опять проверка?" Затем следует фраза о том, что "после предыдущего приезда все замечания учли и выводы сделали".
- Перегляди: 293
Еще не было ни одной проверки, чтобы не устанавливались факты нарушений технологии приготовления блюд, недовлажения компонентов, подмены дорогостоящих продуктов дешевыми и недовесов. Благо, что происходит это не во всех столовых одновременно ...
- Перегляди: 291
Как показали апрельские проверки во многих столовых есть явные проблемы с соблюдением технологии приготовленных блюд и их веса.
- Перегляди: 325
В марте была проверена работа столовых №№ 1 (пр. Никопольский, 54), 4 (УКС), 8 (доменный цех), 9 (мартеновское отделение), 15 (ЦПШ), 16 (ЦХП), 18 (конвертерный цех), 23 (аглофабрика), 24 (ЛПЦ-1700), 30 (ЦПС УЖДТ) и 34 (ЛПЦ-3000).