На прошлой неделе мы уведомили генерального директора "Метинвест Холдинга" Ю.Рыженкова, что даденные им (после нашего обращения о содействии в обеспечении рабочих нормальным питанием) поручения подчиненным де-факто до настоящего времени не выполнены. И что затягивание с решением этой проблемы крайне негативно сказывается на ситуации на комбинате. Ибо реальных улучшений с питанием сотрудников попросту нет.
И это подтверждают наши очередные проверки.
Во-первых, из-за отсутствия филе куриного, колбасы и сыра не готовились блюда, которые предусматривались недельным меню.
Во-вторых, никто из посетителей купивших рис отварной его не ел, ибо он имел совсем несвойственный вкус.
В-третьих, упорно не хотят спецы QFM соблюдать технологию приготовления блюд. Например, биточки по-селянски с грибным соусом для доменщиков приготовили без томата. Как следствие они имели такой вид
А должны быть такими
Вместо того, чтобы списать и утилизировать некачественную свеклу, QFM продолжают использовать её для приготовления "аппетитных" салатов
"Порадовали" конверторщиков повара подгоревшей капустой тушеной
По убеждению QFMовцев макароны просто обязаны быть холодными и слипшимися
Пробу мучных изделий первыми продолжают снимать мухи
Стандартный набор "некачественных" блюд в УКСовской столовой:
- холодные и слипшиеся макароны
- недожареные котлеты
- подгоревшая капуста тушеная
- густая и комкообразная каша пшенная
- непригодные для использования тарелки
Еще хуже еда в пункте питания в ЦПШ
-котлеты без золотистой корочки
-обветренная и холодная гречневая каша
-полусырой картофель по-селянски
-засохшая каша ячневая
И два "кулинарных изыска"
-котлета сырая, но очень сладкая
-филе куриное с грибами и сыром - порции засохли до такой степени, что без ножовки не обойтись
Понятно, что по требованию комиссии все чудеса кулинарного мастерства сняли с реализации. К слову, в июне из-за неправильного приготовления и недовесов раздачи покинули 993 порции салатов, первых и вторых блюд.
Только после нашего настояния из оборота (в столовых №1 и 4) изъяли 26 тарелок не пригодных для использования.
С продажи в столовой №4 были сняты все порции куриного филе, имевшие недовес от 6 до 18 гр.
Ну а в столовой №8 сотрудникам этого объекта пришлось доливать в стаканы компот и напиток каркаде. Ибо при контрольном взвешивании комиссия выявила недоливы от 12 до 33 гр.
И еще один факт "добросовестного" исполнения договора QFM.
Неделю назад руководство столовой№ 24 (ЛПЦ-1700) уведомило, что вынуждено закрыть пункт выдачи молока в АБК обжимного отделения (бывшего слябинга 1150) из-за
- малого количества получателей данного продукта;
- выхода из строя холодильного оборудования по причине чрезмерной жары в помещении.
Понятно, что сие никоим образом не устраивает ни нас, ни рабочих. Поэтому поехали на место (пригласив должностных лиц QFM) дабы установить истинные причины вдруг возникших проблем. И через 10 минут точки над «i» были расставлены.
Как оказалось:
- пункт выдачи молока фактически работал не более 40 минут в день. Хотя должен был работать с 7-00 до 9 00;
- в помещении есть промышленный вентилятор, но его попросту не включали;
- холодильное оборудование перестало работать из-за утечки фреона, а не высокой температуры. Более того восстановить работу хладоагрегата обязана контора QFM.
Иными словами, вместо, того чтобы устранить свои "косяки" должностные лица кормильца придумали свою легенду, которая должна была привести к закрытию пункта выдачи молока. При этом всю вину переложить на посетителей (не хотят получать молоко) и на ЛПЦ-1700 (не создал надлежащее условия как для буфетчика, так и для оборудования).
Таким образом была пресечена очередная политика QFM избавиться от своей прямой обязанности по обслуживанию рабочих.