После того, как мы в конце апреля направили материал о качестве питания рабочих в столовых комбината не только руководству QFM, но и в дирекцию по персоналу и социальным вопросам "Метинвеста", реакция главного должностного лица питающей компании была практически мгновенной. И весьма своеобразной. А.Харитонова интересовали два вопроса: причины "крестового похода" профкома на питание и наш интерес.
Пришлось в очередной раз пояснить, что интерес профкома исключительно в наличии в столовых вкусной еды и по приемлемым ценам. И только. А где и кем она готовится – дело десятое. И посетителям столовых тоже.
Увы, но ситуация с питанием и на прошлой неделе была, мягко говоря, далекой от оптимизма. Вот так выглядели рыбные котлеты из хека в столовой № 4 (УКС). Хотя по технологии они должны быть поджаренными до наличия корочки.
Да и суп картофельный с макаронными изделиями (в столовых № 4 и 30) представлял собой суспензию. Ибо макароны разварились напрочь.
А это хлеб, продававшийся в этой же столовой.
Такой кашей пшеничной потчевали доменщиков в столовой № 8.
Масло порционное (застывшее и кристаллообразное).
Картофель отварной (с темными пятнами и плохо очищен).
Все без исключения блюда (салаты, супы, гарниры и мясные) посетители восьмой столовой оценили как невкусные и безвкусные. Недоумевают они и от "оперативности" должностных лиц, которые в течение двух недель не устанавливают в зале контрольные весы. А результаты контрольного взвешивания порций, проверенных комиссией, просто жахливі.
Так, например, в столовой № 4 реальный вес свинины отличался от нормируемого в среднем на 7 грамм, порции куриного филе были "облегчены" на 10 ÷ 16 грамм. От 4 до 8 грамм не дотягивали до 100 граммового веса и пирожки жареные.
В столовой № 8 посетителям пытались втюхивать кусочки хлеба, вес которых отличался от требуемого на 14 ÷ 20 грамм. И это при том, что правильный вес – 38 грамм. Почти такой же результат дало и взвешивание слоек с яблоками и изюмом.
А в столовой № 30 недовес сосисок, запеченных в тесте, был от 4 до 14 грамм.
К слову, продажа мясных блюд с недовесами могла повлечь убытки покупателям от 2 грн. 20 коп. до 4 грн. 40 коп.
Все блюда, приготовленные с нарушением технологии, комиссия сняла с реализации, равно как и порции с недовесами.