В марте была проверена работа столовых №№ 1 (пр. Никопольский, 54), 4 (УКС), 8 (доменный цех), 9 (мартеновское отделение), 15 (ЦПШ), 16 (ЦХП), 18 (конвертерный цех), 23 (аглофабрика), 24 (ЛПЦ-1700), 30 (ЦПС УЖДТ) и 34 (ЛПЦ-3000).

Комиссия установила и задокументировала факты нарушения технологии приготовления блюд, недовлажения компонентов и торговли продуктами с истекшим сроком реализации.

Например, специалисты столовой № 24 приготовили салат "Днестр" с использованием вареной, а не полукопченой колбасы. При этом пытались продавать его без удешевления стоимости.

В столовой № 8 в салат из морской капусты с крабовыми палочками "забыли" добавить майонез.

А в столовых № 4 и 16 в салатах и первых блюдах не оказалось зелени.

Пресекла комиссия попытки работников столовой № 15 продавать посетителям запеканку без добавления сметаны.

Кроме того, руководству УОПТ было предложено существенно увеличить ассортимент блюд для рабочих шлакопереработки. Ибо в день проверки меню выглядело так:

А вот такое "разнообразие" продуктов 26 марта увидели посетители буфета столовой № 1.

Во время проверок комиссия выявила факты торговли спредом (в столовой № 15), срок реализации которого истек почти месяц назад,

сосисками (в буфете столовой № 24), просроченными на 4 дня,

и печеньем, происхождение которого документально не подтвердилось

Не обошлось и без недовесов отбивных из куриного филе и котлет полтавских (в столовой № 23),

и мучных изделий в столовой № 34.

По требованию комиссии все блюда, приготовленные с нарушением технологии и недовесом, а также продукты с истекшим сроком реализации были сняты с продажи и утилизированы.

За все выявленные "косяки" в организации питания рабочих УОПТ заплатит штрафы на сумму 83 тыс.грн.

И еще. В апреле УОПТ начнет готовить и продавать в столовых комплексные обеды. Их стоимость (без учета одноразовой посуды) составит 37 грн.