Сентябрь оказался для УОПТ "урожайным" на штрафные санкции. Они составили 111 тыс. грн. И это, вне всякого сомнения, абсолютно и закономерно, и справедливо.

Несмотря на договорные обязанности и неоднократные заверения обеспечить работу всех 14  буфетов, питающая компания с горем пополам обслуживает рабочих только в 5!

Остальные выглядят так:

ЦПС УЖДТ

конвертерный цех

аглофабрика

ЦХП

ЦПШ

УКС

Практически не меняется ситуация и соблюдением технологии приготовления блюд.

Например, в столовой №24 (ЛПЦ-1700) приготовили свиные тефтели без соуса.

А в столовой № 34 (ЛПЦ-3000) "наваяли" бифштекс рубленный из свиного фарша вместо говяжьего.

Равно как и "изобрели" собственную технологию приготовления жаркого по-домашнему с курицей. Ибо сие де-факто оказалась курица с гарниром из картофеля.

Не обошлось и без поварского ноу-хау в столовой №4 (УКС).

Там сварили суп харчо с добавлением  картофеля.  Хотя его там априори быть не должно.

"Забыли" спецы этой столовой добавлять зелень в салаты.

В течение сентября в столовых и буфетах комиссия выявила и отправила на утилизацию

- сосиски филейные (буфет ИОЦ)

- сметану (буфет в доменном цехе)

- кондитерские изделия (пирожные, кекс, печенье) в столовых №24 и 34.

Крайне неудовлетворительный ассортимент блюд привозят в столовую №15 (ЦПШ).

В день проверки 16 сентября не было ни одного первого блюда, а гарниров всего два.

Из-за отсутствия картофеля и кур (27 сентября) в столовых №8 и 9 не готовили комплексные обеды.

При контрольном взвешивании комиссия установила факты недовеса порций (от 4 до 20 гр.)

- куриных  отбивных, бифштексов, хека жареного, котлет рыбных и икры кабачковой ( в столовой аглофабрики)

- бифштексов с яйцом и мучных изделий (в столовой ЛПЦ-3000)

- куриных отбивных (в столовой ЦПС УЖДТ)

- печени жареной и салатов (в столовой доменного цеха)

Все блюда и изделия с недовесами были сняты с реализации и не дошли до посетителей.