В пятницу накануне Троицы в пункте питания цеха шлакопереработки (поставку еды в него осуществляет столовая № 1) произошел инцидент, который настойчиво подготавливал QFM.
Дело в том, что практически ежедневно на этот объект питания привозились, мягко говоря, недоготовленные мясные блюда, гарниры и салаты. При этом часть блюд периодически вообще не довозилась из-за "забывчивости" персонала столовой № 1. Одним словом, организация питания рабочих ничего кроме недовольства и раздражения не вызывала. При этом завстоловой № 1 Н.Старкова упорно гнула своё: еда хорошая, а претензии к ней надуманы капризными посетителями.
И в пятницу рабочим всё это пустомельство просто надоело. Тем паче, все привезенные им котлеты оказались полусырыми. Попытка найти хоть одну нормально прожаренную котлету не увенчалась успехом. И сей факт они зафиксировали на фото. Дабы избежать очередных обвинений от QFMовцев в предвзятости. Более того, они пригласили в столовую председателя профкома ЦПШ В.Христенко, чтобы тот помог документально оформить некачественность котлет. Что и было сделано. Кроме того, Вячеслав уведомил об инциденте профком комбината.
Должностным лицам QFM было предложено незамедлительно организовать доготовку котлет. Те попытались убеждать нас в том, что внутри котлета просто обязана быть розовой, ибо она мясная. Потом с применением йода взялись доказывать, что в котлетах нет хлеба. Хотя об этом никто и речь не вел. Одним словом, в очередной раз хотели доказать, что претензии – ни что иное, как происки профкома с посетителями.
Чтобы остановить это сумашествие, очень вежливо предложили должностным лицам QFM взять технологическую карту приготовления мясных котлет и прочитать её вслух. Ибо в ней указано каким должен быть цвет правильно приготовленного блюда. Наша просьба мгновенно прекратила весь QFMовский гвалт и спустя некоторое время нам прислали фото уже доготовленных котлет. С подтверждением того, что по техкарте внутри котлеты должны иметь серый цвет.
Такими котлетами пытались накормить рабочих шлакопереработки
А это их вид после доготовки
По логике руководитель столовой № 1 должна была сделать из происшедшего нужные (и самое главное правильные) выводы и настроить подчиненных на правильную работу. Но с логикой никто в QFM дружить упорно не хочет.
Уже во вторник, при проверке столовой № 1 Н.Старкова отличилась в очередной раз. На любое замечание посетителей о качестве блюд, их непомерной стоимости следовала тирада о предвзятости, о том, что в QFM самая дешевая еда. И вообще у посетителей должна быть одна миссия: быстро поесть и молча уйти. При этом не забыть поблагодарить сотрудников за предоставленную возможность откушать. Не забыла и "спеть песню" про предвзятость комиссии, которая понуждает посетителей давать плохую оценку качества питания.
Среда тоже оказалась для Н.Старковой не лучшим днем. На сей раз из-за недовесов биточков от 4 до 18 грамм в УКСовском пункте питания. А их с уменьшенным весом было выявлено 17 штук. И приготовлены они поварами столовой № 1. К слову, недовес 18 гр. биточка мог вытащить из кармана посетителя 4 грн. 68 коп. Но этого не произошло. Так как технологу QFM было предложено на выбор два варианта:
- утилизация всех облегченных биточков;
- продажа двух по цене одного.
К реализации приняли второе предложение. Таким образом для посетителей состоялся очередной "день щедрости" от QFM.
Ну а для Н.Старковой - это ни что иное, как "спланированная и организованная профкомом диверсия".
А теперь о том, как и чем кормили рабочих в других столовых.
В пункт питания на шлакопереработке привезли:
- сырую печень куриную
- спагетти в томатном соусе с маслинами, которые по факту отсутствуют
Посетителям предлагают пользоваться не только грязными, но и покрытыми плесенью разносами
В столовой № 1 говядина для первых блюд была обветренной
Пшеничная каша представляла собой застывший пласт, имеющий свойства резины
В картофеле, запеченном в сметане с сыром, отсутствовали и сметана, и сыр
Спецы этого объекта использовали подмороженные и вялые огурцы
И категорически не желают накрыть мучные изделия. Они больше заботятся о мухах, чем о посетителях
Вот такой должна быть тушеная капуста
А такой потчевали рабочих ЛПЦ-1700 в столовой № 24
Не вызывают аппетита и салаты, в которые добавляют свеклу
В УКСовском пункте питания у посетителей отбивают всякое желание покушать
- салатом "свекла по-корейски"
- сырым рисом, несъедобными котлетами и обветренным салатом из капусты. Ну а рискнувшие купить эти "изыски", через пару минут отказываются от их употребления.
Железнодорожникам сразу после открытия столовой продавали спагетти и рагу из овощей без томатной пасты
После 10 часов пасту привезли и блюда стали такими
Выявила комиссия очередное ноу-хау: хранение мяса для первых блюд в холодильнике, а не на мармите
И последнее. С 26 по 28 июня QFM планирует проведение в столовых дней грузинской кухни. Да, дни национальных кухонь весьма популярны у рабочих. Правда у них еще свежа в памяти горечь от французской еды. Точнее от того, как спецы QFM её дискредитировали и "умением" приготовить, и непомерными ценами.
К слову, резонен вопрос и кто сможет отведать грузинское блюдо 28 июня? (Ведь в этот день на комбинате будут работать только четыре столовые). Но отвечать на него руководство QFM не сочло за доцільне...