Контроль организации питания
  • Регистрация

20200428 gbk pict01

Почти двухнедельная подготовка к расширению буфетного меню посредством бульонов и дискуссия на эту тему между комбинатом и УОПТ завершились в прошедшую пятницу.

20200421 gbk pict01

Да, переход на буфетный режим покупки еды (регламентированный карантинными мероприятиями) заметно снизил количество посетителей. Однако ассортимент блюд и самое главное их качество не вызывают у рабочих невосприятий. При этом руководители объектов питания, как правило, весьма оперативно реагируют на просьбы и предложения приходящих купить еду.

20200414 gbk pict01

Скорей всего на следующей неделе в буфетном меню появятся первые блюда. Уже определен их ассортимент, вес порции и её стоимость.

20200407 gbk pict01

"Буфетный" режим организации питания рабочих весьма незначительно повлиял на ассортимент блюд (кроме отсутствия борща и супов). Правда периодически комиссии приходится понуждать УОПТ сворачивать приготовление еды, которая (хотя и теоретически) может повлечь риски для здоровья покупателей.

20200331 gbk pict01

Как оказалось, специалисты УОПТ, формируя меню для ланч-боксов, забывают о том, что сегодня прием пищи рабочими происходит не в столовых, а в местах далеко не всегда приспособленных для этого. Следовательно, готовить блюда, которые несут дополнительные риски покупателям, попросту незачем.

20200324 gbk pict01

Принятое Кабинетом Министров Украины постановление о введении карантинных мероприятий по предотвращению распространения короновируса (предусматривающих в том числе и закрытие объектов общественного питания) повлекло за собой надобность решения вопросов, которые никогда ранее не возникали.

Наши координаты

87504, Украина, г.Мариуполь, ул.Семашко, 16
Телефон: (0629) 56-46-27
Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Мы в сети

youtube 

S5 Box

Авторизация

Регистрация

*
*
*
*
*
*

Fields marked with an asterisk (*) are required.