ЖБК
  • Регистрация

20181113 gbk pict01

Следует признать, что прошедшая неделя оказалась для QFM одной из самых лучших.

20181106 gbk pict01

По настоянию комиссии специалисты объектов питания были вынуждены снимать с реализации из-за нарушения норм закладки специй (сахар, перец молотый, соль, уксус, масло растительное) салат из белокачанной капусты и моркови (в столовой № 24 ЛПЦ-1700), капусту тушеную (в столовой № 9 мартеновское отделение), винегрет и кашу ячневую (в столовой № 34 ЛПЦ-3000). Кроме того, раздатчице в столовой № 9 пришлось пояснять, что масло сливочное для макарон отварных и каши гречневой не должно быть застывшим. Ибо в такой консистенции оно попросту не пригодно для данных блюд.

20181030 gbk pict01

На прошедшей неделе комиссия проверила организацию питания рабочих в столовых №№ 18 (конвертерный цех), 23 (аглофабрика) и 30 (ЦПС УЖДТ).

20181002 gbk pict01

Получив на днях результаты аудитов столовых, проведенных отделом качества QFM, мы сопоставили их с материалами собственных проверок и оценкой эффективности работы данных объектов их посетителями (то есть рабочими комбината).

20180917 gbk pict01

Руководством питающей компании QFM приняты наши и посетителей столовых предложения о существенной корректировке блюд салатной группы. С понедельника начато приготовление винегрета овощного, сельди под шубой, салатов из картофеля с сельдью, "мимоза", из свежего огурца и перца салатного, из моркови по-корейски, из колбасы, грибов, картофеля и кукурузы.

20180918 gbk pict01

При каждом общении с лицами, имеющими отношение к организации питания, они в обязательном порядке заводят разговор о том, что нашей комиссии не следует акцентировать внимание на снятых с реализации блюдах. Их логика такова: да, нарушения технологии приготовления блюд имеют место быть. Но ведь покинувшие раздачи блюда доводятся до необходимых вкусовых качеств и поступают на дальнейшую реализацию. А количество окончательного брака, подлежащего утилизации, в объеме снятых блюд невелико.

Наши координаты

87504, Украина, г.Мариуполь, ул.Семашко, 16
Телефон: (0629) 56-46-27
Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Мы в сети

youtube  googleplus

S5 Box

Авторизация

Регистрация

*
*
*
*
*
*

Fields marked with an asterisk (*) are required.