ЖБК
  • Регистрация

В очередной раз комиссия выявила нарушения технологии приготовления и сняла с реализации на доготовку шесть наименований блюд: кашу ячневую (консистенция не соответствовала регламентируемой) и солянку сборную (из-за недовлажения специй) в столовой № 18 (конвертерный цех); салат из свеклы по-корейски (мало специй) в столовой № 34 (ЛПЦ-3000), а в столовой № 9 – суп харчо (порционная говядина была, мягко говоря, недоваренной) и рагу из овощей (очередная экономия специй).
Пришлось комиссии проводить воспитательные процедуры с кассиром в столовой № 34. Дело в том, что многие посетители жаловались на её грубость.

А в столовой № 9 прохронометрировали время нахождения в очереди (с момента её занятия и до оплаты обеда кассиру). За всё время наблюдения (а это с 9 до 11 часов) пребывание посетителей в очереди не превышало 17 минут. То бишь, гораздо меньше того, которое нам назвали накануне по телефону.

Увы, но отсутствие на раздачах столовых за 30-40 минут до их закрытия блюд 3 и 4 категорий не является нарушением. Ибо это предусмотрено правилами выкладки, прописанных в договоре на организацию питания.

Разобрались мы и с причинами отсутствия в некоторых пунктах питания мороженого (к слову, его завезли в буфеты 25 мая). Им не обеспечены те объекты, где нет холодильных ларей или они неисправны. Поэтому руководство QFM ведет переговоры с поставщиком мороженого о поставе этого продукта со своим холодильным оборудованием.

По просьбе рабочих ЛПЦ-3000 провели контрольное взвешивание котлет. Причем поштучно. Вопреки предположениям с их весом всё было в порядке.

А вот недолив напитка каркаде и сметаны комиссия выявила. Посему каждый стакан с недоливом довели до необходимого веса – то есть до 180 гр.

Что касается "облегченных" (от 5 до 20 грн.) бубликов в столовой № 18, то все они в присутствии комиссии были утилизированы.

Должностные лица QFM заверили, что форсируют ревизию кондиционеров, дабы обеспечить комфортные условия в обеденных залах.

Наши координаты

87504, Украина, г.Мариуполь, ул.Семашко, 16
Телефон: (0629) 56-46-27
Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Мы в сети

youtube  googleplus

S5 Box

Авторизация

Регистрация

*
*
*
*
*
*

Fields marked with an asterisk (*) are required.