Контроль организации питания
  • Регистрация

Какие только "фишечки" не придумывает QFM дабы изобразить благополучие с питанием рабочих.

Например, отсутствие руководителя столовой во время нашей проверки. Понятно, что повар которому "поручили" (без издания распорядительного документа) исполнять обязанности, акты о нарушениях подписывать отказывается. Но даже ежели и подпишет, то такой акт не приобретет статус юрдокумента. А должностные лица мариупольского филиала QFM перестали отвечать на телефонные звонки. Чтобы избежать разговоров о проблемах с питанием на комбинате и пояснений о причинах отсутствия завстоловых.
Судя по всему, происходящее ни что иное как "домашняя заготовка". И её разработчики руководствовались такой логикой: нет актов, значит нет никаких нарушений в приготовлении блюд, недовесов и вообще еда сплошная вкусняшка. То бишь лучшей питающей компании как QFM и в природе не существует.

Однако и на сей раз QFMовская "логика" в очередной раз подвела её разработчиков.

Во – первых, у QFM на комбинате уже нет никакого светлого, но и вообще будущего.

Во – вторых, мы располагаем доказательствами реальной работы спецов QFM.

Вот как и чем кормили рабочих в столовых №8 (доменный цех), и 16 (ЦХП), 24 (ЛПЦ-1700), 34 (ЛПЦ-3000) и пункте питания в УКСе.

По требованию комиссии в столовой №16 на доготовку были отправлены пампушки (не обработали чесночным соусом и укропом), рагу овощное (приготовили без специй) и салат из белокачанной капусты (использовали некачественное сырье).

Вот такими были пампушки и рагу до прихода комиссии

20190716 gbk pict01

20190716 gbk pict02

А такими стали после доготовки

20190716 gbk pict03

20190716 gbk pict04

Изобрели в этой же столовой новый напиток "чай остывший". Да вполне вероятно, что кому-то он до сподобы. Но согласно техкарты его температура должна составлять 750С. Ежели не покупают чай горячим, то он должен быть исключен из меню.

20190716 gbk pict05

Продолжается замена блюд утвержденного меню.

Причина одна – отсутствие надобных для их приготовления продуктов.

20190716 gbk pict06

И ещё. В столовой всего 20 вилок. Благо, что количество посетителей совсем не такое как предполагает А.Харитонов...

20190716 gbk pict07

Ну а отсутствие салфеток и перца молотого – это уже QFMовская норма.

20190716 gbk pict08

"Вкусность" салата из капусты в столовой №24 напрочь исключает его поедание...

20190716 gbk pict09

Пришлось понуждать поваров доготавливать капусту тушенную (была без томата и специй) и суп харчо, который приготовили без специй.

20190716 gbk pict10

20190716 gbk pict11

"Порадовали" повара посетителей пункта питания в УКСе

- вот такой кашей

20190716 gbk pict12

А вид макарон отбивает всякое желание покупать сей гарнир. Ибо он слипшийся и холодный

20190716 gbk pict13

Биточки по – селянски должны быть такими

20190716 gbk pict14

А рабочим предлагали купить вот что

20190716 gbk pict15

Как следствие количество едоков доведено до такой "массовости"

20190716 gbk pict16

Не намного лучше с едой и в столовой № 34

- недоваренная гречневая каша

20190716 gbk pict17

- "изумительный" салат из капусты и огурца (без вкуса и запаха)

20190716 gbk pict18

20190716 gbk pict19

- использование тарелок, которым место уже давно на свалке (надбитые и щербленные)

20190716 gbk pict20

- отсутствие вилок (их оказалось целых 17 штук)

20190716 gbk pict21

Продолжают повара "баловать качеством" блюд и доменщиков

- сырыми котлетами в тесте

20190716 gbk pict22

- густыми и комкообразными кашами

20190716 gbk pict23

- кашеобразным супом

20190716 gbk pict24

- недочищенным картофелем и недовлажением паприки

20190716 gbk pict25

Не особо волнует руководство столовой, что в обороте аж 9 вилок.

Как и то, что был выявлен недолив компота от 12 до 20 гр.в каждом стакане.

20190716 gbk pict26

20190716 gbk pict27

 

Наши координаты

87504, Украина, г.Мариуполь, ул.Семашко, 16
Телефон: (0629) 56-46-27
Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Мы в сети

youtube  googleplus

S5 Box

Авторизация

Регистрация

*
*
*
*
*
*

Fields marked with an asterisk (*) are required.