ЖБК
  • Регистрация

Проверяя на прошлой неделе столовые №№ 4 (УКС), 12 и 23 (аглофабрика), комиссия выявила новую "фишку" в работе раздатчиц. При наличии всех компонентов, которые добавляются при отпуске блюда порционно, до прихода в столовую комиссии их почему-то не добавляли.

Начнем с хорошего. После несколько затянувшихся наших споров с руководством QFM ими все-таки было принято два решения, которые востребованы рабочими.

На прошлой неделе (и теперь уже и прошлого года) комиссия проверила столовые № 15 (ЦПШ), 24 (ЛПЦ-1700) и раздачу в автоколонне № 1 УАТ.
Отрадно, что ни на одном объекте не было выявлено ни одного факта недовеса мясных изделий. Как и то, что никто из посетителей столовых не говорил о недостаточной температуре первых и вторых блюд.

Вне всякого сомнения, наши проверки организации питания не добавляют положительных эмоций руководителям столовых. Несмотря на то, что они знают, что комиссия оценивает ситуацию объективно. В том числе и действия должностных лиц. Которые, дабы прикрыть свои упущения в работе, пытаются выдать желаемое за действительное.

Увы, но заверения руководства QFM обеспечивать столовые продуктами в полном объеме и ассортименте, так и остаётся неисполненными. Как следствие комиссия продолжает снимать с реализации блюда, приготовленные с нарушением технологических карт.

Вне всякого сомнения в любом производстве сбоев не избежать. В том числе и в приготовлении питания.

Наши координаты

87504, Украина, г.Мариуполь, ул.Семашко, 16
Телефон: (0629) 56-46-27
Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Мы в сети

youtube  googleplus

S5 Box

Авторизация

Регистрация

*
*
*
*
*
*

Fields marked with an asterisk (*) are required.