- Перегляди: 437
Почти двухнедельная подготовка к расширению буфетного меню посредством бульонов и дискуссия на эту тему между комбинатом и УОПТ завершились в прошедшую пятницу.
- Перегляди: 418
Да, переход на буфетный режим покупки еды (регламентированный карантинными мероприятиями) заметно снизил количество посетителей. Однако ассортимент блюд и самое главное их качество не вызывают у рабочих невосприятий. При этом руководители объектов питания, как правило, весьма оперативно реагируют на просьбы и предложения приходящих купить еду.
- Перегляди: 418
Скорей всего на следующей неделе в буфетном меню появятся первые блюда. Уже определен их ассортимент, вес порции и её стоимость.
- Перегляди: 375
"Буфетный" режим организации питания рабочих весьма незначительно повлиял на ассортимент блюд (кроме отсутствия борща и супов). Правда периодически комиссии приходится понуждать УОПТ сворачивать приготовление еды, которая (хотя и теоретически) может повлечь риски для здоровья покупателей.
- Перегляди: 367
Как оказалось, специалисты УОПТ, формируя меню для ланч-боксов, забывают о том, что сегодня прием пищи рабочими происходит не в столовых, а в местах далеко не всегда приспособленных для этого. Следовательно, готовить блюда, которые несут дополнительные риски покупателям, попросту незачем.
- Перегляди: 407
Принятое Кабинетом Министров Украины постановление о введении карантинных мероприятий по предотвращению распространения короновируса (предусматривающих в том числе и закрытие объектов общественного питания) повлекло за собой надобность решения вопросов, которые никогда ранее не возникали.
- Перегляди: 492
На прошлой неделе комиссия проверила работу столовых №№ 9 (бывшего мартеновского цеха), 18 (конвертерный цех) и 24 (ЛПЦ-1700).
- Перегляди: 647
Фишкой минувшей недели во всех проверенных столовых стало несоблюдение температурного режима подачи мясных и рыбных блюд.
- Перегляди: 636
На наш взгляд в УОПТ есть одна проблема, решать которую надо не точечно, а кардинально. Дело в том, что принимая меры по тем или иным выявленным нашей комиссией нарушениям в организации питания рабочих, должностные лица компании ограничиваются только тем объектом, где они имели место быть.
- Перегляди: 645
Проверка столовых №№ 4 (УКС), 15 (цех переработки шлаков), 24 (ЛПЦ-1700) и 34 (ЛПЦ-3000) еще раз подтвердила, что у рабочих практически нет претензий ни к качеству блюд, ни их ассортименту. А вот неработающие с середины февраля буфеты в столовых УКСа, ЛПЦ-1700 и ЛПЦ-3000 вызывают абсолютно справедливое недовольство. Поэтому данная проблема стала предметом детального обсуждения с руководством УОПТ.