Как показали апрельские проверки во многих столовых есть явные проблемы с соблюдением технологии приготовленных блюд и их веса.
Так в столовой №23 (аглофабрики) овощной суп приготовили без горошка.

А товарный вид котлет "Рябушка" и рыбных (в столовой №34) напрочь отбивал у посетителей желание их покупать. Ибо одни были, мягко говоря, подгоревшими

другие просто разваленными.

Рабочим ЦПШ пытались продавать плов с курицей и капусту тушеную, которые приготовили без томатной пасты.

А салаты и первые блюда без добавления зелени.

Но больше всего "не повезло" жаркому с курицей:

- мясо и овощи оказались не обжаренными;

- "забыли" добавить томатную пасту;

- вкус блюда был несвойственным.

При контрольных взвешиваниях выявлены факты недовеса:

а) в столовой №23

- котлет в тесте

- окорочков отварных

- свинины в плове

б) в столовой №34

- котлет "Рябушка"

- бифштекса с яйцом

- лепешек закусочных

в) в столовой №15

- пиццы с колбасой

г) в столовой № 30

- мяса по - албански

Наряду с этим комиссия выявила в столовых №1, 24 и 30 кондитерские изделия и колбасу с истекшим сроком реализации.

Следует отметить, что все:

- блюда, приготовленные с нарушением технологии и недовесом,

- продукты с истекшим сроком

сняты с реализации и утилизированы.

За несоблюдения договорных обязательств в апреле УОПТ заплатит штраф в размере 81 тыс. грн.